دکتر محمد حسین عزیزی متخصص علوم تغذیه گفت: یکی از منابع نشاسته‌ای سرشار از کالری سیب زمینی است.
عزیزی با بیان اینکه این ماده غذایی می‌تواند یک وعده غذایی کامل باشد، گفت: 100 گرم پوره سیب زمینی می تواند جایگزین 100 گرم برنج یا نان باشد.
سیب زمینی آب پز یا کبابی زود هضم بوده اما اگر به صورت سرخ کرده مصرف شود هضم آن از 2 ساعت تا دو روز طول می‌کشد.
عزیزی ابراز کرد: زیاده روی در خوردن این ماده غذایی ترشی معده را به دنبال دارد اما اگر این ماده را به اندازه مصرف کنید هم به هضم آن و هم به معده‌تان کمک کرده‌اید.
افزودنی‌هایی مانند کره یا روغن که برخی افراد به پوره سیب زمینی اضافه می کنند می‌تواند چاق کننده و مضر برای بدن باشد.
زیاده روی در خوردن هر یک مواد غذایی برای بدن افراد مضر بوده و موجب چاقی می‌شود اما پوره سیب زمینی به تنهایی چاق کننده نیست.
