وزارت بهداشت ژاپن وجود یک ماده اسیدی سرطان زا به نام آکریلامید (Acrylamide) را در چیپس سیب زمینی تأیید کرد. این اسید سرطان زا هنگام سرخ کردن کربوهیدرات ها که دارای ترکیبات کربن ، اکسیژن و هیدروژن هستند، ایجاد می شود اما مقدار آن در چیپس سیب زمینی بیشتر است . هنگام سرخ کردن یک کیلوگرم چیپس سیب زمینی تا 3544 میکروگرم اکریلامید ایجاد می شود. اما هنگام آب پز کردن مواد غذایی ، این اسید سرطان زا تولید نمی شود.بررسی وزارت بهداشت ژاپن نشان می دهد که به طور میانگین روزانه 69 میکروگرم اکریلامید از راه مواد غذایی سرخ شده وارد بدن مردم این کشور می شود.
سرطان زایی چیپس سیب زمینی تأیید شد
وزارت بهداشت ژاپن وجود یک ماده اسیدی سرطان زا به نام آکریلامید (Acrylamide) را در چیپس سیب زمینی تأیید کرد. این اسید سرطان زا هنگام سرخ کردن کربوهیدرات ها که دارای ترکیبات کربن ، ا...
۱۳۹۲/۱۰/۲۵
339 بازدید
—
هنوز امتیازی ثبت نشده
به این مقاله امتیاز دهید
بدون عضویت هم می‌توانید امتیاز دهید
مقالات مرتبط
فارماتون برای چیست؟ نحوه مصرف عوارض مزایا
فارماتون یکی از محبوب ترین مکمل های تقویتی در دنیاست که برای افزایش انرژی کاهش خستگی و تقویت عملکرد جسمی و ذهنی استفاده میشود. فارماتون (Pharmaton) یک مکمل غذایی حاوی جین
تزریقات در منزل شیراز | خدمات شبانه‌روزی با پرستاران متخصص
خدمات تزریقات در منزل شیراز با پرستاران متخصص، شبانه‌روزی و ایمن. تزریق دارو، وصل سرم و پانسمان برای بیماران ناتوان.
روش های درمان سرطان روده
مهم ترین روش های درمان سرطان روده شامل جراحی، شیمی درمانی، پرتودرمانی، درمان هدفمند و ایمونوتراپی هستند.
بهترین دندانپزشک تهران باید چه ویژگی‌هایی داشته باشد؟
ادامهٔ مسیر خواندن
نظرات کاربران (3)
بقایی
۱۳۹۲/۱۲/۰۳ ۰۳:۳۳
مرسی جالب بود .
سعید
۱۳۹۲/۱۰/۲۵ ۱۴:۳۱
<p>منم دقیقا مثل خودتم آقا کیان</p>
کیان داوودی
۱۳۹۲/۱۰/۲۵ ۱۴:۲۰
مرسی سعید اقا خوب بود.ولی چیپس و سیب زمینی نخورم امیدم واسه زندگی از دست میدم :)
برای ثبت نظر
وارد حساب کاربری
شوید.