رنگ قرمز روشن شکوفه های sabdariffa ضخیم، برگ چرمی و عطر و طعم دلپذیر آن برای پخت و پز و تهیه دسر و مربا بسیار مناسب است.
در طب سنتی، sabdariffa درمانی برای کاهش فشار خون بالا است.این درمان فعالیت ضد دیابت و ضد سرطان است. در رنگدانه های آنتی اکسیدانی موسوم به آنتوسیانین بنفش این گیاه موادی وجود دارد که در لاغری و کاهش وزن بسیار موثر است.
این ماده برای فعالیت های ضد چاقی امکان پذیر است. در گزارش اخیر در آوریل 2014 محصولات غذایی و عملکرد مطالعه بالینی نشان داد که این گیاه می تواند در درمان چاقی بسیار کوثر باشد.