46
كمتر بخر، تازه‌تر بخور
سبزيجات و برخي ميوه‌ها زود فاسد مي‌شود و سريع مواد مفيد و مغذي خود را از دست مي‌دهد. براي آن‌كه پولتان را بابت خريد موادي كم‌ارزش از نظر غذايي هدر نداده باشيد، قانون «كمتر بخر، تازه‌تر بخور» را رعايت كنيد.
قانون كمتر بخر در مورد سبزيجات باعث مي‌شود وقت‌تان هم براي پاك كردن آنها كمتر گرفته شود. همچنين از آنجا كه قابليت نگهداري خانگي اين دسته مواد طولاني نيست، حتي در صورت به كار بردن بهترين شيوه نگهداري، باز هم برخي مواد مغذي و مفيدشان از بين مي‌رود بنابراين خريد كمتر سبب مي‌شود همواره از سبزيجات و ميوه‌هاي تازه‌تري استفاده كنيد.
